文：范淑媛 臺中市大里區農會

菲律賓草根

　　可以代表中華民國四健會協會去菲律賓做農業交流的草根大使倍感榮耀，感謝農業部支持、四健會協會及臺中市大里區農會—賴東陽總幹事和廖太林指導員一直以來的牽成。

　　才剛抵達菲律賓，就被當地人的熱情迎接和款待溫暖到，他們用蛋糕為我慶祝到菲律賓首日，有著重生意涵。另外還用印有我名字的帆布條來歡迎我，也使我備感尊榮，我感受到在地菲律賓人的用心。但我也發現當我想要獨處時，他們又給我一個完全不被打擾的尊重感。

　　菲律賓的四健會是公部門運作，在菲律賓要到大學才會接觸農業，當地的青年農事老師畢業後與農場合作帶領學生。而臺灣從國小開始就有食農教育課，也算是接觸的比較早。不過兩地要面對的農業挑戰似乎是大同小異，同樣面臨著全球暖化與農業人口老化等問題。

　　菲律賓約有7個活火山，在Bicol看到Mayan volcano ，它有著號稱「最完美的圓錐體」，同時也是世界上輪廓最完整的火山，日本富士山僅次於它。平常都煙霧繚繞，看起來很神秘。當地的海岸線有固定專人打掃，特別的乾淨舒服，也沒有像臺灣隨處可見的消波塊，海是很容易親近的。

　　當地大約九成都是基督徒，因此教堂林立，而且大部分的教堂的建築都相當有規模。至於大學的建築就很普通，常常讓我感覺不出來這是一間大學。

　　Jeepney是類似公車的大眾運輸，基本費約台幣2塊5，有趣的是司機還把錢夾在手上開車，可能是為了方便找零吧！另外一種則是 Tricycle 三輪車，一台小小的三輪車裡可以塞到7個人讓我非常驚艷。

　　當地有各式各樣的博物館，在獲得獨立後的第二任總統為了紀念第一任總統而有的博物館，當我在參觀時我想到可以讚賞與肯定別人的過往努力是很棒的事。二次世界大戰後的博物館在新潮摩登下依舊保有古物的復古感。總統專車博物館陳列每個總統豪華有型的坐車，在菲律賓當過總統的，他們的車號會標示1。我還體驗了鳳梨纖維織布，感受成品是多麼難能可貴，也去想像他們穿著自己做的特色衣服和頭飾，然後舉行一場熱鬧有特色的遊行活動。讓我念念不忘的，還有水牛拉著20人的坐車以及在溪流中午餐。

　　當地有很多的休閒農場，沒有刻意把地整平，呈現很自然的感覺。動物在農場中並沒有使用圍籬柵欄，裡頭還有動物的墓碑，可以近距離的讓主人去思念牠們。

　　菲律賓人善用自然資源來做藝術造景，而且許多東西都是廢棄物再生，例如木頭碎化再製成的桌子、寶特瓶再生的牆面以及愛心裝置。同時我看到有一台機器可以把所有的垃圾，像是塑膠，一律把它丟進去碎化之後再次成為資源被利用。看到這一幕我超級震撼，我想這樣就不會有任何的垃圾了。

　　我陸續參觀了個性化成衣、可可產業、蜜蜂產業、辣椒產業、竹子產業、有機產業、椰子產業、農產品加工、稻米加工、畜牧業、漁業發展、溫室栽種，可說這一趟旅行，我還真的是開了眼界。我相信點點滴滴都豐富了我的生命。

　　當地政府積極培養青農，有很多農場學習或是培訓課程，甚至到日本跟臺灣進修，大約一個多月前就有50位菲律賓人待在臺灣11個月後學成歸國。鄉下地方和臺灣30年前噴農藥的方式很像，都是使用人工灑農藥，也驚訝他沒有戴口罩。

　　還看見了籠中雞，非常有機動性的設計，讓雞籠移動時順便做除草的動作，這個可以學起來好好分享給農家。椰子有分年輕椰子（肉嫩）跟老椰子（肉硬-再加工成椰奶拿來做菜）。椰子樹上有刻痕輔助爬樹摘椰子，但不是很好爬，很開心自己也有挑戰成功。

　　有機肥料製作用了許多香蕉皮做堆肥，我自己本身會用不同的東西堆肥，後來才了解，原來是因為鉀肥，所以採取用香蕉皮為原料。溫室裡的不是培養土，而是80%的椰糠和20%的碳化米糠，也算是善用當地的資源了。

　　他們的主食是米飯，一個人一餐常常可以吃一到三碗飯，他們開心的說：飯就是能量。他們少吃菜，炸雞是很普遍的。鴨仔蛋是這裡的特色小吃，喜歡的人超愛的，雖然我告訴自己要做任何嘗試，不過我依舊沒有過鴨仔蛋這一關。土芒果加蝦醬也是在地人很喜歡的美食。在地料理非常入味，我自己挺享受的，只要不要過鹹或過甜。

　　這趟旅程有著許多的感悟和收穫，也讓我深刻覺得旅行的意義不是我到過哪些國家，而是透過旅行，我改變了什麼！相信「相信」的力量更加成為我的信念，我更加勇敢面對我自己的人生，也期許未來的日子我可以慢慢實現到各地long stay。我也會更加照顧自己的身心靈，同時活出生命的美好。再次感恩遇見。