文：高方文 新北市深坑區農會

日本草根

　　首先，我要感謝農業部、中華民國四健會協會、中華民國國際農村青年交流協會、新北市農會，還有我目前任職的深坑區農會，讓我有機會能在成為義指之後到日本進行交流。

　　這次交流是由現任山口縣四健會的會長藤井一家負責接待，我與他的父母同住在山口縣美禰市，這裡被群山環繞充滿綠意。

　　藤井家主要種植南瓜及稻米，來到這裡的第一個早上，我和藤井太太做的第一件事就是去附近的超市買雨鞋，離這裡最近的便利商店，開車要7分鐘才會到達，這讓我驚覺自己真的是來務農的。

　　藤井先生的南瓜田有別於臺灣常見的棚架栽培，在種植南瓜後，用竹枝及肥料套袋將南瓜圍起來，他說這個套袋是為了防風、防曬和防蟲，並預留了生長空間，讓南瓜藤蔓在地上攀爬，再以竹枝調整南瓜藤蔓的生長方向。

　　藤井太太則對料理非常拿手，用自家南瓜做的濃湯好甜、好好喝，我還請她提供作法給我，讓我回到臺灣也能照著她的食譜做出美味的南瓜濃湯。

　　山口縣四健會會長為我安排了許多農場參訪活動，包含山葵、梨子、蘆筍、葡萄和蕃茄，大部分的農場主人都是他在農業培訓專門學校的同學，大家都非常友善，對於我提出來的問題都會認真思考，即便語言不通仍會盡力給予回覆，使我受益良多。

　　每出門一趟都需要至少1小時的山路車程，讓我發展出在車上也能自己找樂趣的能力，窗外的一切成為我話題的發想，像是消防栓、交通錐、垃圾箱這些事物和臺灣不太一樣。在每天晚餐後與藤井一家聊天，成為了我們文化交流的日常，有太多的事可以聊，太多的事想知道，期待回國前的各種體驗，那麼各位，敬請期待我們回國後的分享會囉！