文：沈莉涵 臺南市下營區農會

瑞士草根

　　我的第一個寄宿家庭位於 Röthenbach im Emmental，Immental 因悠久的製酪傳統而聞名，更是經典「帶洞瑞士起司」的發源地之一。

　　Home 爸是一名農夫，同時也是公車司機；Home 媽則細心打理家中大小事。她擅長料理，會自己製作果醬與 sirup（幾乎是瑞士家庭的必備飲料）。期間我有機會和 Home 媽一起動手製作草莓果醬與接骨木花口味的 sirup，過程既新鮮又有趣。

　　我的第二個寄宿家庭位於 Flumserberg，鄰近阿爾卑斯山與瓦倫湖。Home 爸的主要工作是將割下的牧草捲成草球。某天我跟著他上山工作，看見各式大型農具車在狹窄的山路間穿梭，深刻體會到農夫需要高超的駕駛技術。當天我們還幫農具車換輪胎，只見 Home 爸輕鬆就能完成，我也自信地試了一下，卻怎麼樣也轉不動輪胎，整個人都跳起來了，輪胎還是一動也不動，Home 爸笑著對我說：「要多吃一點，才有力氣！」這段小插曲讓我又氣又好笑。

　　在瑞士的日子，我發現瑞士的農地雖然遼闊，但實際從事農業的人並不多。加上地形多為坡地，農夫必須克服在斜坡上駕駛農具車作業的挑戰，至於農業用水，則多依靠阿爾卑斯山的雪融水、山間溪流與湖泊等天然資源。

　　衷心感謝中華民國四健會協會給予我這次寶貴的機會，讓我能親身體驗不同國家的農村生活，並留下難忘的回憶。