文：劉芷聿 臺中市常春藤高中

　　透過老師的介紹，了解全球餐桌這個活動，我想參加是因爲想和更多的同齡人進行交流、增廣見聞。一開始的我也很緊張，擔心自己會用錯詞或是溝通遇到困難，所幸一切都很順利。和我搭擋的是來自肯塔基州的Wyatt，起初我們先用電子郵件取得聯繫，之後再使用Instagram進行後續的交流。
　　Wyatt分享的是熱布朗三明治，是一種發源自肯塔基州路易維爾布朗飯店的三明治熱食，1926年由弗雷德·舒密茲所創。靈感來自於傳統威爾斯起司吐司，是布朗飯店自1923年創立後不久便發明的兩道代表性三明治美食之一，提供火腿配蛋以外的宵夜餐點選擇。當我看到照片上滿滿都是我最喜歡的起司時，非常期待能做出這道料理。
　　而我分享的是水餃，我的家庭在過年時都會包水餃，它的外型就像金元寶一樣，象徵著發財。我會選擇水餃是因為在我認識的外國料理中少有水煮的，所以我想和Wyatt分享這種烹飪的方式。
　　除此之外我們相互分享了自己喜歡的食物。Wyatt最喜歡的傳統菜是火雞跟火腿，在感恩節的時候他們家都會準備。而在平時他喜歡家裡煮的烤寬麵條，這是他最喜歡的一樣，他對其讚譽有加。而對我來說最喜歡的傳統食物是粽子，每年奶奶都會到固定的店去買，這對我來說是從小吃到大的美味。在平時我最愛的是母親煮的炒米粉，裡頭的碎肉和香菇增添了米粉的風味，更重要的這是屬於媽媽的味道。
　　這個活動是一個難得的機會，因為我少有機會接觸不同國家的人。參加這個活動，不僅增廣見聞，更在了解菜餚的過程中得知許多料理背後的故事。