文：余南賢 屏東縣佳冬鄉農會

　　我就讀屏東縣佳冬鄉昌隆國小，是六年級學生。我們學校有一個別具風格的教學活動，就是參與四健會的農業推廣教育。
　　記得剛升五年級第一次接觸這類食農教育時，還真有點搞不清楚到底要做什麼，但這一年多來，我漸漸了解，原來種植及農業是那麼有趣。所謂四健會就是做中學，精益求精，它的外型是苜蓿葉，葉片上有烙印「身、心、手、腦」代表有健全的身體、心胸、雙手和頭腦。
　　我們學校的四健會課程是由佳冬鄉農會協助辦理，內容相當豐富，而且農會還邀請了一個對於農業知識非常豐富的老師-楊鈞賀，我們都喜歡叫他「阿賀叔叔」。阿賀叔叔不僅說話風趣、非常會畫圖，而且交給我們許多關於務農的知識。五年級時，他以蓮霧為主題，設計了一系列的課程，透過他的教導，我才知道，原來蓮霧品種不只有南洋種、大果種還有泰國種等等，蓮霧外觀就像一顆鈴鐺，所以有鈴鐺果這個稱號，而且它要在潮濕及排水較好的地方才能好好生長。
　　而今年，升上六年級的課程，則是以香蕉為主題。為什麼特別選蓮霧和香蕉呢？因為佳冬盛產蓮霧，而我們昌隆則是除了旗山外，另一個種香蕉的大本營。也因為透過這個課程，我才知道香蕉是草不是樹。香蕉的品種也不少，有小果野蕉、芭蕉、還有山蕉……等等。香蕉的外型多元，有些長、有些短，形狀各不相同，吃起來軟軟的像在吃棉花糖，因為也是南洋的水果，所以香蕉比較適合在冬暖夏涼的地方生長。
　　「好好吃飯，從小做起」，食農教育及四健會不只教我們種植農作物的知識，也讓我們了解到健康餐盤、地產地消、廚餘減量、食物元素、水資源等。透過這兩年的教學活動，讓我深深感受到四健會用心的教導，講一些我們常見、常吃的植物品種，及他們的生長方式，讓我們了解這些水果農產品的來源及產銷 。